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(alle Phasen der HOAI) |
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IST- Erfassung/ Bewertung des Systems |
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Bedarfsermittlung |
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Konzepterstellung auf der Basis der Ablauforganisation |
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Gerätetechnische Planung |
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Ausschreibungen |
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Bauüberwachung |
Im 1. Schritt ermitteln wir gemeinsam mit Ihnen als Auftraggeber bzw. Nutzer die Planungsgrundlagen. Dazu gehört neben einer ggf. erforderlichen
IST–Erfassung zur Ermittlung der vorhandenen Gegebenheiten (Räume und Flächen, systemrelevante Geräte, Organisation der
Speisenzubereitung und Verteilung) auch eine Bedarfsermittlung.
Die Erarbeitung des Speisenversorgungskonzeptes erfolgt unter Berücksichtigung des Gesamtkonzeptes und der Möglichkeit zur Erweiterung oder zur Reaktion auf veränderte Kundenwünsche.
Die gerätetechnische Planung erfolgt auf der Grundlage einer Kapazitätsermittlung.
Als nächster Schritt erfolgt die Erarbeitung der Leistungsverzeichnisse als Grundlage für die Ausschreibung der küchentechnischen Geräte und Einrichtungen. Die eingehenden Angebote werden formell, rechnerisch und fachtechnisch geprüft und dem Auftraggeber wird ein Vergabevorschlag unterbreitet.
FON: 038296 - 70 907
E-MAIL: consulting@koesterke.info
KÖSTERKE INGENIEUR CONSULTING GbR